My Memory Tasting

Deciso e ricco di intensità rivela una complessità importante nell'altalena sensoriale di amarene sotto spirito, visciole, liquirizia bagnata, ginseng e iodio marino. In sottofondo l'unicità si rivela nel ricordo della terra bagnata fusa a note di ostriche e pietra bianca sbriciolata. Corpo pieno, tannini vellutati di qualità fine ed un finale succoso perfettamente in linea con la visione moderna del produttore. Affinato 18 Mesi in barriques prevalentemente nuove e 12 mesi in bottiglia prima di essere rilasciato in commercio. Un blend di 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc. Meglio dal 2022.
Degustato il: 13-11-2020