My Memory Tasting

Moderno e visionario il profilo sensoriale che regala emozioni sin da subito nelle note profonde e veraci di mosto pressato, succo di mirtilli, fiori blu pressati, pietra calda e sottile riduzione perfettamente fusa nella matrice che dona complessità . In sottofondo c'è di più nelle note di agapanto e cedro in pezzi che donano succosità e luminosità alla matrice secondaria. L'animo leggermente opaco del sottofondo crea una protezione che esalterà l'opera nel tempo. Corpo pieno, tannini molto estratti leggermente rigidi al momento ed un finale incandescente che rilascia durante la progressione vibrazioni e tensione rendendo l'assaggio di lunghezza che tende all'infinito. Biologico certificato. Meglio dal 2022.
Degustato il: 21-08-2020