My Memory Tasting

Pienezza e sostanza descrivono il carattere olfattivo di questo rosso che cela l'intrigo nel calice con note timide di violetta selvatica, fiori di ibisco, fiori di agapanto e ciliegia poco matura. Il sottofondo di egregia qualità si racconta con note di lavanda e prugne blu definendo in modo quasi prepotente il bellissimo carattere a metà tra i colori neri ed i colori rossi della natura. Corpo medio-pieno, elegante nella matrice tannica grazie alla presenza importante dei polifenoli maturi di natura vellutata estratti e domati sapientemente. Il finale resta dello stesso spessore dell'attacco sottile e fragile pur tracciando e descrivendo una deliziosa ellisse nella chiusura circolare che si avvicina alla perfezione. Un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Meglio dal 2023.
Degustato il: 31-07-2020