My Memory Tasting

Decisamente potente e assolutamente dolce ed accattivante nel profilo sensoriale mostra una solida presenza di mirto selvatico, more, visciole, mirtilli pressati, bacche di ginepro e liquirizia. Nella scena secondaria il contrasto divertente di menta piperita ed eucalipto con note dark di cioccolato fondente e chiodi di garofano danno chiaro segno dell'interpretazione di San Guido sul millesimo. Corpo pieno, tannini perfettamente maturi e polimerizzati animano il sorso di grande leggiadria ed armonia lasciando spazio ad un finale di carattere leggermente più voluminoso in questa fase del sorso. Appagante il sorso dall'attacco, passando dalla distensione del centro palato fino alla chiusura nobile. Ancora una versione differente di Sassicaia che si aggiunge alle splendide degli ultimi anni.
Degustato il: 26-02-2025