Bruno Verdi
Cavariola Riserva
- Annata: 2017
- Tipo: Rosso
- Denominazione: Oltrepò Pavese
Note
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Molto maturo e di notevole presenza dolce il profilo sensoriale alterna note di prugne nere, more, cannella in polvere, vaniglia nocciole tostate e zucchero a velo. Corpo pieno, tannini vellutati all'attacco al palato si concentrano nella matrice e non sviluppano molta progressione e persistenza. Il finale è solido e composto ma decisamente piccante per la natura alcolica della matrice. Un progetto interessante che necessita di essere alleggerito per lasciare spazio a lunghezza e persistenza. Meglio dal 2023.
Degustato il: 23-08-2021